Организация питания в образовательной организации

В детском саду дети обеспечиваются 5 - разовым питанием, которое организованно в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Помещение пищеблока размещается на 1 этаже и имеет отдельный выход. Пищеблок укомплектован кадрами на 100%. При составлении меню используется десятидневное меню, технологические карты, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Требования к условиям хранения, приготовления и реализации продуктов осуществляется согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Готовая пища выдается после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовых блюд.

Медицинское обслуживание детей в ДОУ осуществляется медицинским сотрудиником на основании договора. Медицинский блок состоит из медицинского и прививочного кабинетов. Кабинеты оснащены всем необходимым оборудованием. Медицинский работник осуществляет контроль за здоровьем детей. Проводится ежедневный утренний прием детей воспитателями и медицинским работником, которые опрашивают родителей о состоянии здоровья детей и организуют проведение термометрии. Медицинская сестра наряду с администрацией ДОУ несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей. В образовательном учреждении с целью охраны здоровья воспитанников проводятся следующие мероприятия: проведение профилактических осмотров; один раз в неделю - осморт детей на педикулез; осуществление систематического медицинского контроля за физическим развитием воспитанников и уровнем их заболеваемости; обеспечение контроля за санитарно-гигиеническим состоянием образовательного учреждения; осуществление контроля за физическим, гигиеническим воспитанием детей, проведением закаливающих мероприятий; осуществление контроля за выполнением санитарных норм и правил.
Состояние и содержание территории, здания, помещений соответствует требованиям действующих санитарно-эпидемиологиических правил (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020г. №28 "Об утверждении СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи")